首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 红皮蒜多为，外皮呈紫红色，蒜瓣大，瓣数少，辣味浓，品质佳。

  1. A、大瓣蒜
  2. B、大头蒜
  3. C、独头蒜
  4. D、小瓣蒜
参考答案：A

你可能需要的试题

1. 【单选题】 我国蔬菜栽培主要以作肥料，因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。

  1. A、无机肥
  2. B、农药
  3. C、化肥
  4. D、人畜粪便
点击查看答案

2. 【单选题】 整料脱骨是将原料主要骨骼剔除后仍然保持原料()的刀工技法。

  1. A、外形完整
  2. B、骨骼完整
  3. C、腹部完整
  4. D、内脏完整
点击查看答案

3. 【单选题】 ()不属于刀工的直刀法。

  1. A、削法
  2. B、切法
  3. C、剁法
  4. D、斩法
点击查看答案

4. 【单选题】 餐厅原始销售记录的统计，一般以()为单位分别进行。

  1. A、每个餐位的销售记录
  2. B、每位服务员销售情况
  3. C、每位客人消费情况
  4. D、每一餐或不同餐厅
点击查看答案

5. 【单选题】 烹调，广义上包括菜品、面点、的制作技术。

  1. A、糕点
  2. B、再制品
  3. C、小吃
  4. D、加工制品
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文