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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 优质的风味蛋糕，要符合风味蛋糕的()。

  1. A、口感要求
  2. B、形态要求
  3. C、风味要求
  4. D、各项要求
参考答案：D

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1. 【单选题】 ()是以善恶为评价标准。

  1. A、是否违法
  2. B、是否犯罪
  3. C、文明
  4. D、道德
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2. 【单选题】 烤箱按外形可分为柜式烤箱和()。

  1. A、煤气烤箱
  2. B、转动式烤箱
  3. C、固定式烤箱
  4. D、通道式烤箱
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3. 【单选题】 价格是原料成本与()的和。

  1. A、费用额
  2. B、税金额
  3. C、毛利额
  4. D、利润额
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4. 【单选题】 冷苏夫力具有()、清凉爽口，、口味香甜的特点。

  1. A、质地细腻
  2. B、表面有气孔
  3. C、内质有蜂窝
  4. D、质地粗糙
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5. 【单选题】 在食品造型图案中，色彩设计必须要根据()的要求来设计。

  1. A、进餐人数
  2. B、餐具特色
  3. C、进餐目的
  4. D、饮食时间
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