题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
宴会菜点的可容成本即为分类菜点可容成本之和。
- A、正确
- B、错误
参考答案：A
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1.
【判断题】
所有瓜类蔬菜的果实都属于浆果。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
软炒法不用调味品改变原料的色泽或调出菜肴的色泽，以保持原色为美。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
热量传导的速度和流量与物体两端的温度差成正比例关系，与物体的厚度成反比例关系。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
《齐民要术》是一部关于农产品养殖技术和食品加工工艺的科学专著。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
婴幼儿体内的必需氨基酸为9种。
- A、正确
- B、错误
