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【判断题】 婴幼儿体内的必需氨基酸为9种。

  1. A、正确
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参考答案：A

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1. 【判断题】 粤菜的选料不仅体现在主料广泛方面，调味料和辅料的选择也十分广泛。

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2. 【判断题】 原料本身一般都有不含香气，必须依靠“添加香料”的调香方法使其生香。

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3. 【判断题】 尊师爱徒、团结协作的具体要求包括热爱集体、师尊徒卑、相互学习、一致对外等几个方面。

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4. 【判断题】 蚝豉中，干蚝和爽蚝的涨发方法相同。

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5. 【判断题】 整料出骨原料具有形态美观、易于成熟入味和成品方便食用等作用。

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