题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用( )的沸水。
- A、70--80℃
- B、90℃左右
- C、95℃以上
- D、80--90℃
参考答案：C
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1.
【单选题】
乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈倒钟形，高( )，容量100ml。
- A、52mm
- B、50mm
- C、48mm
- D、45mm
2.
【单选题】
用盖碗冲泡绿茶时，冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶( )。
- A、变暗
- B、变红
- C、闷黄泡熟
- D、产生苦涩
3.
【单选题】
神经衰弱者饮茶以( )为宜。
- A、喝浓茶
- B、茶水服药
- C、喝淡茶
- D、空腹饮茶
4.
【单选题】
现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是( )。
- A、陈鸣远
- B、顾景洲
- C、蒋蓉
- D、时大彬
5.
【单选题】
泡茶用软水时，软水中含其他溶质少，茶叶有效成分的( )。
- A、溶解度底
- B、溶解度高
- C、化学反应慢
- D、损失率高
