题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
某产品销售毛利率60%，与此产品相关指标的正确答案()。
- A、成本率40%
- B、成本毛利率150%
- C、成本率40%
- D、成本毛利率40%
参考答案：B
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1.
【单选题】
面点间食品存放必须做到()，成品与半成品分开，并保持容器的清洁卫生。
- A、不同原料分开
- B、不同成品分开
- C、不同半成品分开
- D、生与熟分开
2.
【单选题】
()可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。
- A、面筋质
- B、淀粉酶
- C、膨松剂
- D、酵母
3.
【单选题】
提高()的核心是加强职业道德建设。
- A、社会稳定
- B、人民团结
- C、服务质量
- D、工作质量
4.
【单选题】
下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是()。
- A、生熟隔离
- B、食品与天然冰隔离
- C、食物与杂物、药物隔离
- D、动物与植物原料隔离
5.
【单选题】
若产品成本毛利率150%，则销售毛利率是()。
- A、0.4
- B、0.5
- C、0.6
- D、0.7
