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【单选题】 谷类在正常的贮存期内，()的含量不会发生变化。

  1. A、微生物
  2. B、维生素
  3. C、水
  4. D、矿物质
参考答案：D

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1. 【单选题】 热水面成品表面粗糙的原因是()。

  1. A、吃水不准
  2. B、热水没浇匀
  3. C、面表面没刷油
  4. D、热气没散尽
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2. 【单选题】 下列中不属于基础代谢消耗能量的选项是()。

  1. A、取暖
  2. B、肺的呼吸
  3. C、血液循环
  4. D、脉搏跳动
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3. 【单选题】 乳中蛋白质的消化率较高，一般为()。

  1. A、90%～92%
  2. B、87%～89%
  3. C、81%～83%
  4. D、78%～80%
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4. 【单选题】 用()原料制作咸馅，要选用少筋、肉质细腻部分。

  1. A、水产品
  2. B、水果
  3. C、蔬菜
  4. D、动物性
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5. 【单选题】 在现在社会里下列行为中，()属于不道德行为。

  1. A、孝敬父母
  2. B、大企业吞并小企业
  3. C、夫妻恩爱
  4. D、缺斤少两
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