首页 试题详情

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 吃捞面条将面汤弃掉，最容易造成溶解流失的营养素是()。

  1. A、蛋白质
  2. B、脂肪
  3. C、维生素
  4. D、糖类
参考答案：C

你可能需要的试题

1. 【单选题】 水晶虾球中添加的肥膘应()为主。

  1. A、生肥膘
  2. B、熟肥膘
  3. C、半熟的肥膘
  4. D、生、熟各半
点击查看答案

2. 【单选题】 属于药食兼用鸡的是()。

  1. A、九斤黄鸡
  2. B、乌骨鸡
  3. C、浦东鸡
  4. D、北京油鸡
点击查看答案

3. 【单选题】 水产品的营养价值较高，比禽类更易消化，含较多的完全蛋白质，蛋白质的利用率可达到()。

  1. A、70%～80%
  2. B、80%～85%
  3. C、85%～95%
  4. D、90%～95%
点击查看答案

4. 【单选题】 热炝菜味型一般由()和()两类组成。

  1. A、咸味料；鲜味料
  2. B、咸味料；香辛料
  3. C、基本味料；咸味料
  4. D、基本味料；香辛料
点击查看答案

5. 【单选题】 以下酱汁中，()带辣味。

  1. A、煲仔酱(红烧酱)
  2. B、百搭酱
  3. C、京都汁
  4. D、煎封汁
点击查看答案

用安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性

题库推文