题目内容(试题来至安考100分)

【单选题】 燃烧产生的条件是可燃物质、()和火源三者同时存在。

  1. A、氧气
  2. B、氧化剂
  3. C、火柴
  4. D、助燃剂
参考答案:D

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1. 【单选题】 调制()的结力片要泡软炮透。

  1. A、热苏夫力
  2. B、奶油胶冻
  3. C、蛋糕糊
  4. D、饼干糊

2. 【单选题】 不属于包装材料污染的有毒物质是()。

  1. A、印刷品上的油墨
  2. B、陶瓷容器中的铅
  3. C、石蜡中的多环芳烃
  4. D、粮仓中的放射线元素

3. 【单选题】 调制奶油胶冻时,夏天搅打奶油,要在()用冰水冷却。

  1. A、搅拌前
  2. B、搅拌后
  3. C、在容器中
  4. D、搅拌器下

4. 【单选题】 常见的菜点定价方法有“随行就市”法、毛利率法和()。

  1. A、损耗率法
  2. B、净料率法
  3. C、量本利综合分析法
  4. D、系数定价法

5. 【单选题】 货真价实是()的重要组成部分。

  1. A、社会公德
  2. B、职业道德
  3. C、公平交易
  4. D、注重信誉

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