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【单选题】 毛利额与成本的比率是()。

  1. A、出材率
  2. B、成本率
  3. C、销售毛利率
  4. D、成本毛利率
参考答案：D

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1. 【单选题】 下面不属于商业从业售货员的职业道德规范的是()。

  1. A、公正廉洁
  2. B、为人民服务
  3. C、货真价实
  4. D、公平交易
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2. 【单选题】 松质面包具有层次分明的()和松软香甜的口味。

  1. A、外部结构
  2. B、内部结构
  3. C、表面结构
  4. D、坚实结构
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3. 【单选题】 调制风味蛋糕时，要了解各种风味蛋糕的调制方法、()及原料的合理使用。

  1. A、质量
  2. B、生产技术
  3. C、工艺技术
  4. D、生产方法
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4. 【单选题】 风味蛋糕是指蛋糕口味、制作工艺较()特殊的一类蛋糕。

  1. A、奶油蛋糕
  2. B、清蛋糕
  3. C、一般蛋糕
  4. D、黄油蛋糕
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5. 【单选题】 ()具有广泛性、多样性、实践性和具体性。

  1. A、职业道德
  2. B、社会公德
  3. C、集体公德
  4. D、家庭婚姻道德
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