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【单选题】 玫瑰酥的用料：面粉500克、大油175克、熟面粉50克、绵白糖150克、清水125克、玫瑰酱()克、蛋清适量、红色素少许。

  1. A、200
  2. B、150
  3. C、100
  4. D、50
参考答案：D

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  1. A、周
  2. B、月
  3. C、年
  4. D、2年
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2. 【单选题】 制作500克熟芋头的荔浦秋芋饺，应加熟澄粉()克。

  1. A、50
  2. B、150
  3. C、250
  4. D、300
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3. 【单选题】 爱祖国、()、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。

  1. A、爱集体
  2. B、爱社区
  3. C、爱人民
  4. D、爱知识
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4. 【单选题】 ()食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

  1. A、谷类
  2. B、豆类
  3. C、蔬果类
  4. D、昆虫
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5. 【单选题】 烤制时，外壳上色后要()。

  1. A、保持炉温
  2. B、提高炉温
  3. C、缩短时间
  4. D、降低炉温
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