题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
茶单的形式、色彩、字体、版面设计应从( )的角度去考虑，还要方便宾客翻阅，简单明了，对宾客有吸引力，使茶单成为茶艺馆美化的一部分。
- A、艺术
- B、顾客
- C、经济学
- D、茶叶产品特点
参考答案：A
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1.
【单选题】
红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛( )已生。
- A、鱼眼
- B、蟹眼
- C、虾眼
- D、连珠
2.
【单选题】
( )的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，持以和善的态度和友好的语言，切不可刺激对方。
- A、兴奋型
- B、活泼型
- C、安静型
- D、抑制型
3.
【单选题】
白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”。茶汤一般( )。
- A、六分满
- B、五分满
- C、八分满
- D、九分满
4.
【单选题】
我国现执行国标GB9679－88《茶叶卫生标准》；茶叶的卫生质量不包括( )。
- A、检验方法标准：如GB8313－87《茶多酚测定》
- B、农药残留
- C、重金属
- D、有害微生物等
5.
【单选题】
每上一道茶食，茶艺服务人员要进行桌面调整，切忌( )。
- A、重复
- B、正面对着客人
- C、摆满
- D、叠盘
