题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
在西式甜点制作及装饰时，经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、()、果仁碎、鲜水果丁及各式甜汁等。
- A、糖浆
- B、果酱
- C、可可粉
- D、杏仁面
参考答案：C
你可能需要的试题
1.
【单选题】
“éclair”是一种()。
- A、冷冻甜点
- B、圆形塔
- C、长形泡夫
- D、排
2.
【单选题】
木司的定型，不仅有利于下一步的服务，而且为制品的()奠定了基础。
- A、风味
- B、质量
- C、包装、贮存
- D、装饰、美化
3.
【单选题】
鸡蛋中的()，能使泡夫制品变得柔软、光滑。
- A、蛋黄的乳化性
- B、蛋白的起泡性
- C、蛋白的热凝固性
- D、蛋黄的疏水性
4.
【单选题】
经常性搬家式的大扫除是灭鼠工作中最重要的一种方法，因为它属于()。
- A、生态学灭鼠
- B、器械灭鼠
- C、化学灭鼠
- D、药物灭鼠
5.
【单选题】
泡夫面糊的一般用料主要有()、面粉、鸡蛋、水等。
- A、牛奶
- B、油脂
- C、淀粉
- D、盐
