题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明”是( )的品质特点。
- A、太平猴魁
- B、祁门红茶
- C、安溪铁观音
- D、云南普洱茶
参考答案：C
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1.
【单选题】
瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。
- A、白瓷、彩瓷和黑瓷
- B、白瓷、青瓷和彩瓷
- C、白瓷、青瓷和黑瓷
- D、白瓷、彩瓷和黄瓷
2.
【单选题】
定窑在宋代以烧( )为主，兼烧黑釉、酱釉、绿釉及白釉剔花器。
- A、黑瓷
- B、白瓷
- C、青瓷
- D、彩瓷
3.
【单选题】
下列不是西点类的是( )。
- A、蛋糕
- B、吐司
- C、曲奇饼
- D、豆腐干
4.
【单选题】
品饮红茶，按茶汤浸出方式，可分为( )。
- A、袋泡法和煮饮法
- B、冲泡法和速泡法
- C、热饮法和冷饮法
- D、冲泡法和煮饮法
5.
【单选题】
茶叶中的维生素B族：其含量也较高，包括维生素B1、B2、B3、B5、B11等，对人体有多种作用,以下描述有错误的是( )。
- A、维生素B1可维持神经系统、消化系统和心脏的正常功能
- B、维生素B2有维持视网膜的正常机制、参与人体的氧化还原反应
- C、维生素B3有加强人体脂肪代谢、防治皮肤炎及毛发脱色等功能
- D、维生素B11可防治癞皮病；维生素B5可促进入体造血功能、防治贫血
