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【单选题】 “Vanilla”的中文意思为()。

  1. A、淀粉
  2. B、调味品
  3. C、香草香精
  4. D、糖浆
参考答案：C

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1. 【单选题】 膳食中氯化钠的摄入量过多，有引起()的危险。

  1. A、糖尿病
  2. B、妄想症
  3. C、甲状腺肿大
  4. D、高血压
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2. 【单选题】 下列选项中属于胃液主要成分的是()。

  1. A、胃蛋白酶
  2. B、硝酸
  3. C、盐酸
  4. D、胰蛋白酶
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3. 【单选题】 在调制混酥面坯时，加大油脂的用量是为了使面坯的()增强。

  1. A、层次性
  2. B、吸水性
  3. C、疏水性
  4. D、松酥性
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4. 【单选题】 带手布用洗涤剂洗净后，在再将带手布放入开水中煮()。

  1. A、5分钟
  2. B、10分钟
  3. C、30分钟
  4. D、1小时
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5. 【单选题】 原料加工后的单位成本等于()乘以原料购进价。

  1. A、出材率
  2. B、损耗率
  3. C、定价系数
  4. D、成本系数
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