题目内容(试题来至安考100分)
【单选题】
下列选项对矿物质的生理功能叙述中不正确的是()。
- A、是构成机体组织的正常材料
- B、供给热能
- C、维持神经肌肉的正常兴奋
- D、维持体内酸碱平衡
参考答案:B
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1.
【单选题】
制作1000克伍仁酥条用鸡蛋()克。
- A、500
- B、400
- C、300
- D、200
2.
【单选题】
仁状如(),外有薄衣,未褪红衣者称榄仁。
- A、梭
- B、球
- C、粒
- D、条
3.
【单选题】
营养平衡的膳食是由()相互搭配构成的膳食。
- A、多量蛋白质
- B、多种维生素
- C、多种矿物质
- D、多种食物
4.
【单选题】
下列不能用食品容器盛放的是()
- A、半成品
- B、即将换洗的衣物
- C、食品原料
- D、即将入口的食品
5.
【单选题】
家常包风味特点:色泽洁白、外形褶匀美观、()。
- A、皮厚馅嫩,口味鲜咸香
- B、皮薄鲜嫩,口味甜香
- C、皮薄鲜嫩,口味鲜咸香
- D、皮薄馅硬,口味鲜咸香