题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的( )速度将增加3—5倍。
- A、变味
- B、褐变
- C、变质
- D、陈化
参考答案：B
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1.
【单选题】
君山银针内质的品质特点是( )。
- A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
- B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵
- C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
- D、香气清高、味道甘鲜
2.
【单选题】
形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽绿中带霜（宝绿）是( )的品质特点。
- A、黄山毛峰
- B、六安瓜片
- C、山银针
- D、滇红工夫茶
3.
【单选题】
安溪茶艺中的“行云流水”指的是( )。
- A、斟茶
- B、刮沫
- C、刮净瓯底的余水
- D、洗杯
4.
【单选题】
埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，但他们不喜欢在茶汤中加牛奶，而喜欢加( )。
- A、蔗糖
- B、冰块
- C、薄荷
- D、芝麻
5.
【单选题】
四川长嘴壶的长度一般在( )左右。
- A、一尺
- B、二尺
- C、三尺
- D、五尺
