题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
花茶冲泡过程中浸润泡时，先用少许开水，按同一方向高冲入碗，以浸润茶叶，约需( )。
- A、5秒钟
- B、2秒钟
- C、10秒钟
- D、20秒钟
参考答案：C
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1.
【单选题】
《食品卫生法》的监督机构是。
- A、国务院卫生行政部门
- B、卫生防疫部们
- C、卫生厅
- D、卫生局
2.
【单选题】
下列选项中，不符合茶艺师想顾客推荐茶饮的基本原则。
- A、根据顾客年龄、性别等特点进行推荐
- B、根据季节情况进行推荐
- C、根据茶饮品牌特点进行推荐
- D、根据茶艺馆茶饮库存情况进行推荐
3.
【单选题】
红茶的发酵度：100%，其叶色( )、茶汤呈朱红色。
- A、深红
- B、朱红
- C、绛红
- D、橙红
4.
【单选题】
清饮红茶用杯泡法冲泡时，用( )左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。
- A、100℃
- B、80℃
- C、90℃
- D、70℃
5.
【单选题】
最早记载茶为药用的书籍是( )。
- A、《神农本草》
- B、《大观茶论》
- C、《茶经》
- D、《茶录》
