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【单选题】 葵花籽以、仁满、色清、味香者品质为优。

  1. A、)粒大
  2. B、粒长
  3. C、粒宽
  4. D、粒鼓
参考答案：A

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  1. A、搅拌机
  2. B、辊压机
  3. C、烤箱
  4. D、发酵箱
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  1. A、形态
  2. B、原料
  3. C、调料
  4. D、颜色
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  1. A、原料形状为丁、丝、片
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  4. D、用火偏猛，成菜较快
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  2. B、咸味调料
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  1. A、龙葵素
  2. B、氢氰酸
  3. C、胰蛋白酶抑制素
  4. D、秋水仙碱
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