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【单选题】 成本可以为企业经营决策提供()。

  1. A、质量标准
  2. B、重要数据
  3. C、技术数据
  4. D、制品标准
参考答案:B

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1. 【单选题】 原料的出材率高低可以考核操作人员的()。

  1. A、卫生水平
  2. B、工作水平
  3. C、原料鉴别水平
  4. D、技术水平

2. 【单选题】 影响气体混合物爆炸极限的主要因素有:温度、压力、()和着火源等。

  1. A、可燃气体
  2. B、蒸气
  3. C、介质
  4. D、明火

3. 【单选题】 毛利额与成本的比率是()。

  1. A、出材率
  2. B、成本率
  3. C、销售毛利率
  4. D、成本毛利率

4. 【单选题】 ()的卫生问题主要是微生物污染与生霉。

  1. A、食盐
  2. B、白糖
  3. C、醋
  4. D、酱油

5. 【单选题】 巴菲是一种以鸡蛋和()为主要原料的冷冻甜食。

  1. A、面粉
  2. B、牛奶
  3. C、奶油
  4. D、白糖

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