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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 竞争的实质是人才和知识的竞争，是()的较量。

  1. A、劳动生产率
  2. B、科技含量
  3. C、技术力量
  4. D、企业规模
参考答案：A

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1. 【单选题】 引起食物中毒的被有毒有害物质污染的食品，不包括()的食物。

  1. A、可食状态
  2. B、正常摄入数量
  3. C、经口摄入
  4. D、已知有毒
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2. 【单选题】 饼干有()两种，重量一般在5～15克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、茶点或餐后食用。

  1. A、清酥和混酥
  2. B、奶油和鸡蛋
  3. C、酥皮和脆皮
  4. D、甜和咸
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3. 【单选题】 副溶血性弧菌在盐浓度为()时最宜生长繁殖。

  1. A、0.01
  2. B、0.03
  3. C、0.05
  4. D、0.1
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4. 【单选题】 质地较硬、经久耐嚼，越吃越香，纯正浓郁是()的特点。

  1. A、脆皮面包
  2. B、松质面包
  3. C、软质面包
  4. D、硬质面包
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5. 【单选题】 ()不属于洗碗机应注意的事项。

  1. A、注意洗涤剂的投放量
  2. B、注意经常保养过滤器
  3. C、注意防止漏电
  4. D、注意温度自动控制系统的完好
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