题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
蟑螂在气温()时最活跃。
- A、8～12℃
- B、14～22℃
- C、18～24℃
- D、24～32℃
参考答案：D
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1.
【单选题】
下列适宜用随意式装盘法装盘的制品是()。
- A、小鸡酥
- B、小麻花
- C、大麻花
- D、荷花酥
2.
【单选题】
原料损耗率的高低可以考核操作人员的()。
- A、卫生水平
- B、工作水平
- C、原料鉴别水平
- D、技术水平
3.
【单选题】
洗干净的带手布拧干水分，晾晒于()。
- A、外面
- B、屋里
- C、通风处
- D、屋角
4.
【单选题】
原料()是净料单位成本计算的基本条件。
- A、无变化
- B、重量相同
- C、需要初加工
- D、不需要初加工
5.
【单选题】
煮饺子时，应用()推动水面，以免饺子生坯贻锅底。
- A、平铲
- B、手勺
- C、漏勺
- D、利板
