题目内容(试题来至安考100分)
【单选题】
新生儿体内含水量约占其体重的()左右。
- A、0.4
- B、0.5
- C、0.6
- D、0.8
参考答案:D
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1.
【单选题】
成本是企业管理者()的重要依据。
- A、质量标准
- B、经营决策
- C、人工耗费
- D、燃料耗费
2.
【单选题】
()熟制方法配合使用是复合熟制法与单一熟制法的最大不同点。
- A、两种
- B、三种
- C、四种
- D、多种
3.
【单选题】
我国规定肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超过()g/Kg
- A、0.03
- B、0.05
- C、0.15
- D、0.5
4.
【单选题】
不易酸败,发酵力强的酵母是()。
- A、液体鲜酵母
- B、压榨鲜酵母
- C、活性干酵母
- D、压榨干酵母
5.
【单选题】
用"泡心法"调制米粉面坯,如沸水掺入太少,则()。
- A、成品易裂口
- B、成品粘牙
- C、成品不糯
- D、皮坯粘手,难以成型