题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质( )。
- A、茶浮水面，香味低淡
- B、茶浮水面，香味清高
- C、茶叶下沉，香味低淡
- D、茶叶下沉，香味馥郁
参考答案：A
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1.
【单选题】
花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下( )茶汤，续水两次、再三次，高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。
- A、1/2
- B、1/3
- C、1/4
- D、1/5
2.
【单选题】
乌龙茶属青茶类，为( )，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。
- A、不发酵茶
- B、半发酵茶
- C、后发酵茶
- D、全发酵茶
3.
【单选题】
茶艺师与顾客行握手礼时，忌戴( )。
- A、戒指
- B、手镯
- C、手套和墨镜
- D、项链与手镯
4.
【单选题】
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物( )的氧化，加速茶叶变质。
- A、色素或蛋白质
- B、维生素或蛋白质
- C、色素或脂质
- D、色素或维生素
5.
【单选题】
花茶品饮在冲泡3分钟后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，向内翻转碗盖，( )。
- A、品滋味
- B、赏茶型
- C、闻盖香
- D、观汤色
