题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
()蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。
- A、1毫克
- B、1克
- C、10克
- D、100克
参考答案：B
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1.
【单选题】
酱油的卫生问题主要是微生物污染与()问题。
- A、化学污染
- B、生虫
- C、生蛆
- D、生霉
2.
【单选题】
溶化风登糖时，切记用()溶化。
- A、水煮法
- B、水浴法
- C、双煮法
- D、旺火直接加热法
3.
【单选题】
蔬菜和水果是人体获取()的主要原料。
- A、蛋白质
- B、维生素
- C、糖类
- D、水
4.
【单选题】
我国营养专家将成人劳动分为五级，其中运动员属于()劳动。
- A、轻体力
- B、中等体力
- C、重体力
- D、极重体力
5.
【单选题】
用“双煮法”溶化的原料是()。
- A、糖粉
- B、巧克力
- C、牛奶
- D、白糖
