题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
拨是用筷子顺盆沿将流出的()拨入开水锅中。
- A、面条
- B、面糊
- C、面坯
- D、面团
参考答案：B
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1.
【判断题】
为方便职工，面点操作间有时也可存放一些私人物品。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
进食酸性水果不会引起机体酸碱平衡的紊乱。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
图案式的装盘是根据成品的形状进行组合装饰的。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
桃酥的风味特点是色泽金黄，外脆里软。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是海产品。
- A、正确
- B、错误
