题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
发芽马铃薯中含有的有害成分是()。
- A、植物红细胞凝血素
- B、蛋白酶抑制剂
- C、氢氰酸
- D、龙葵碱
参考答案：D
你可能需要的试题
1.
【单选题】
下列选项中属于必需氨基酸的是()。
- A、酪氨酸
- B、蛋氨酸
- C、胱氨酸
- D、谷氨酸
2.
【单选题】
易引起沙门菌食物中毒的食物是()。
- A、米饭
- B、蔬菜
- C、豆类
- D、禽类
3.
【判断题】
售价=菜肴总成本×(1﹢成本毛利率)。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
根据进行方式，提供的食品和饮料的不同，酒会可区为四种形式：冷餐酒会、鸡尾酒会、香槟酒会和菜会。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
菜肴的香味主要是指当食物未加热时和调味以后表现出来的嗅觉风味。
- A、正确
- B、错误
