题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：( )。
- A、备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段
- B、准备阶段、操作阶段、完成阶段
- C、迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段
- D、备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段
参考答案：B
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1.
【单选题】
红茶调饮，是在茶汤中加入调料，( )。
- A、以坛汤色
- B、提高香气
- C、以佐汤味
- D、以坛味浓
2.
【单选题】
按照标准的管理权限，下列( )标准属于行业标准。
- A、《乌龙茶成品茶》
- B、《茉莉花茶》
- C、《屯炒青绿茶》
- D、《第四套红碎茶》
3.
【单选题】
当宾客入座后，服务员将茶单，并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。
- A、当宾客需要时，再交给宾客
- B、随意放在宾客座位上，让宾客自己看
- C、双手递交给宾客
- D、拿在手上读给宾客听
4.
【单选题】
茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。
- A、原始社会
- B、西汉时期
- C、唐宋时期
- D、明清时期
5.
【单选题】
《大观茶论》的作者是( )。
- A、蔡襄
- B、赵佶
- C、丁谓
- D、陆羽
