题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
按照标准的管理权限，下列( )标准属于行业标准。
- A、《乌龙茶成品茶》
- B、《茉莉花茶》
- C、《屯炒青绿茶》
- D、《第四套红碎茶》
参考答案：C
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1.
【单选题】
当宾客入座后，服务员将茶单，并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。
- A、当宾客需要时，再交给宾客
- B、随意放在宾客座位上，让宾客自己看
- C、双手递交给宾客
- D、拿在手上读给宾客听
2.
【单选题】
茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。
- A、原始社会
- B、西汉时期
- C、唐宋时期
- D、明清时期
3.
【单选题】
《大观茶论》的作者是( )。
- A、蔡襄
- B、赵佶
- C、丁谓
- D、陆羽
4.
【单选题】
审评茶叶应包括( )两个项目。
- A、香气与内质
- B、外形与香气
- C、色泽与内质
- D、外形与内质
5.
【单选题】
潮汕工夫茶冲水时用开水壶向碗中冲入沸水，水柱从高处( )。
- A、直冲而入
- B、先慢后快入
- C、慢冲而入
- D、点冲而入
