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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和()。

  1. A、费用
  2. B、成本
  3. C、信誉
  4. D、福利
参考答案：C

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1. 【单选题】 采购的原料由于质量问题带来的出净率低容易引起()。

  1. A、实际耗用成本大于标准成本
  2. B、实际耗用成本等于标准成本
  3. C、实际耗用成本小于标准成本
  4. D、实际投料小于标准投料量
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2. 【单选题】 ()是一种高价投放新产品的定价策略。

  1. A、渗透定价策略
  2. B、满意定价策略
  3. C、心理定价策略
  4. D、撇脂价格策略
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3. 【单选题】 甜味在28℃时最低呈味浓度是()。

  1. A、0.001
  2. B、0.002
  3. C、0.003
  4. D、0.004
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4. 【单选题】 平衡膳食宝塔的第一层主要供给()。

  1. A、能量
  2. B、蛋白质
  3. C、脂肪
  4. D、维生素
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5. 【单选题】 细约0.15×0.15厘米，长约4.5～5.5厘米，称之为“()”。

  1. A、韭菜丝
  2. B、绒线丝
  3. C、鸡丝
  4. D、火柴梗子丝
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