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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 餐饮业制定产品价格的方法有“随行就市”法、()等。

  1. A、成本率法
  2. B、净料率法
  3. C、损耗率法
  4. D、生料率法
参考答案：A

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1. 【单选题】 男面点师错误着装做法之一是帽子端戴不正、不干净，()。

  1. A、脸不干净
  2. B、头发不干净
  3. C、纽扣不齐全
  4. D、耳朵不干净
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2. 【单选题】 ()是指构成产品的各项耗费之和。

  1. A、餐饮成本
  2. B、人工成本
  3. C、燃料成本
  4. D、广义成本
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3. 【单选题】 对人体有生理意义的多糖主要有：糖原、食物纤维和()。

  1. A、葡萄糖
  2. B、半乳糖
  3. C、淀粉
  4. D、蔗糖
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4. 【单选题】 膳食中氯化钠的摄入量过多，有引起()的危险。

  1. A、糖尿病
  2. B、妄想症
  3. C、甲状腺肿大
  4. D、高血压
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5. 【单选题】 做()饼时，一般需放小苏打。

  1. A、高粱面
  2. B、玉米面
  3. C、小麦面
  4. D、莜麦面
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