题目内容(试题来至安考100分)

【判断题】 糖粉膏装饰制品的好坏,与糖粉、蛋清及柠檬制的搅拌程度有关。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案:A

你可能需要的试题

1. 【判断题】 原料加工前的进货价值,必须等于原料加工后的成本。

  1. A、正确
  2. B、错误

2. 【判断题】 酸奶的营养价值较低。

  1. A、正确
  2. B、错误

3. 【判断题】 打蛋机是西点中常用的机械设备。

  1. A、正确
  2. B、错误

4. 【判断题】 风味蛋糕的搅打方法,一种是蛋清与白糖分开搅打。

  1. A、正确
  2. B、错误

5. 【判断题】 因鱼胶的存在,所以奶油胶冻应在常温下定型。

  1. A、正确
  2. B、错误

安考100分

拍照搜题更方便

  • 拍照搜题
  • 拉新好礼
  • 顺序练题
  • 模拟考试
安考100分小程序

试题属性