题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
烹饪原料的妥善保管，不仅能保护好原料的质量，还能提高原料的质量。
- A、正确
- B、错误
参考答案：A
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1.
【判断题】
羔烧主要以浓糖浆(液)为传热介质。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
有机磷农药的化学性质稳定，自然界中不容易分解。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
不需任何条件，成本核算都能准确计算实际消耗的成本。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
XO酱一般只能作为炒菜和烧菜的调料，不能作为蘸料。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
食品卫生法中对食品、食品添加剂、食品容器、食品包装物、食品工用具和设备的卫生均提出了要求。
- A、正确
- B、错误
