题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
道德是以()为评价标准。
- A、违纪
- B、违法
- C、善恶
- D、是非
参考答案：C
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1.
【判断题】
锅贴鳝鱼如果用生肥膘作为底面，调糊时要厚一点，防止变形。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
在销售价格和耗料成本一致的条件下，成本毛利率与销售毛利率存在换算关系。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
为了快速冷却砂锅中的菜肴，将热砂锅放入冷水中。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
消化道主要包括口腔、食道、胃和小肠。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
冷盘的组装手段在冷盘制作工艺中尤为重要，它是实现美感的唯一途径。
- A、正确
- B、错误
