题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
单相触电是人体直接接触带电设备的一相电线，相电压几乎全部加到人体上，这种触电方式的危险性是最大的。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
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1.
【判断题】
在动物干货原料中，一般以生翅的涨发净料率最低。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
用于红糟菜的糟卤必须经过过滤后才能使用。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
拔丝的原料应选择肉质嫩的动物性原料。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
在宴会菜单设计中，需要考虑的因素很多，但注意的中心永远是雇主的需求。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
整料出骨的原料一般都是动物性原料。
- A、正确
- B、错误
