题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
按加工程度不同，盐分为多种，其中一种称为加工盐，以下()均属于加工盐。
- A、低钠盐、精盐、加锌盐
- B、加碘盐、洗涤盐、加锌盐
- C、加碘盐、风味型盐、低钠盐
- D、加锌盐、加碘盐、洗涤盐、精盐
参考答案：C
你可能需要的试题
1.
【单选题】
下列汤中按品泽划分的是()。
- A、荤汤、白汤、素汤
- B、鸭汤、海鲜汤、鸡汤
- C、鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤
- D、单吊汤、双吊汤、三吊汤
2.
【单选题】
味精最适宜的使用浓度是()。
- A、0.2~0.5%
- B、0.6~0.8%
- C、0.8~1.0%
- D、0.1~0.2%
3.
【单选题】
预防N一亚硝基化合物的产生，()是较恰当的做法。
- A、用新型发色剂代替亚销酸盐发色剂
- B、用粗盐不用精盐
- C、用木材直接熏烤食物
- D、摄入较多的维生素
4.
【单选题】
下列蔬菜中属于根菜类蔬菜的是()。
- A、土豆
- B、荸荠
- C、慈姑
- D、芜菁
5.
【单选题】
炸大红脆皮鸡的油温运用应该是()。
- A、用直炸的方法
- B、用分阶段变化油温的方法
- C、低温投料，高温起锅方法
- D、高温抢色，中温固色的方法
