题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
()是符合设备安全操作规程的做法。
- A、将电饭锅进行可靠的接地保护
- B、用水清洁完烤箱后，将其通电干燥
- C、将电饭锅进行预热
- D、不锈钢盆盛装冻肉放入微波炉解冻
参考答案：A
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1.
【单选题】
()等于成本系数乘以原料购进价。
- A、加工后净料成本
- B、加工前毛料成本
- C、加工后净料单位成本
- D、加工前毛料单位成本
2.
【单选题】
()是将包子生坯直接码放在平锅中，将底煎熟成金黄色的。
- A、家常饼
- B、炸糕
- C、油饼
- D、水煎包
3.
【单选题】
触电方式分为()、接触电压触电和跨步电压触电。
- A、单相触电
- B、两相触电
- C、接触触电
- D、同相触电
4.
【单选题】
每克单糖在体内完全氧化可产生()千焦耳的热量。
- A、38.6
- B、27.8
- C、21.6
- D、16.2
5.
【单选题】
白酒中所含()量增加，不仅烈性增高，而且有烧灼感觉，对人体健康不利。
- A、醛酸
- B、醇
- C、酒精
- D、酯
