题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
茶叶中具有抑菌作用的成分主要是( )。
- A、茶多酚
- B、氨基酸
- C、咖啡碱
- D、茶多糖
参考答案：A
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1.
【单选题】
安溪铁观音内质的品质特点是( )。
- A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
- B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
- C、汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
- D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用
2.
【单选题】
普洱茶品质好的原料一般是选用( )。
- A、叶类
- B、一芽二叶
- C、芽类
- D、一芽三叶
3.
【单选题】
品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的( )。
- A、浓郁度
- B、鲜灵度
- C、纯度
- D、花香类型
4.
【单选题】
The glass bottle is most suitable form aking( ).
- A、Oolong tea
- B、scented tea
- C、Lapsang Souchong tea
- D、Green tea
5.
【单选题】
乌龙茶茶汤色泽变化主要是( )、茶黄素和茶多酚。
- A、茶红素
- B、黄酮类
- C、糖甙物
- D、花青素
