题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
碧螺春外形的品质特点是( )。
- A、外形扁平光滑，形如“碗钉”
- B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
- C、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓
- D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
参考答案：B
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1.
【单选题】
( )茶具具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。
- A、青瓷
- B、白瓷
- C、黑瓷
- D、彩瓷
2.
【单选题】
茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的( )，才能成为服务行业的典范。
- A、职业道德观念
- B、职业道德表率
- C、职业道德风尚
- D、职业道德规范
3.
【单选题】
( )即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。
- A、撮泡法
- B、清饮法
- C、煮饮法
- D、调饮法
4.
【单选题】
职业道德是指职业特点对道德的要求，包括：( )、道德情操、道德品质。
- A、道德标准
- B、道德准则
- C、道德规范
- D、道德观念
5.
【单选题】
制作酥油茶时，最后放入( )，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热。
- A、牛奶和食盐
- B、酥油和食盐
- C、奶油
- D、茶水
