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【判断题】 四季豆中毒属于化学性食物中毒。

  1. A、正确
  2. B、错误
参考答案：B

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1. 【判断题】 因虾的肠线都在虾的背部，所以去除虾线时一般都从虾的背部进行。

  1. A、正确
  2. B、错误
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2. 【单选题】 铡切一般适用小形颗粒状和()原料。

  1. A、滑嫩
  2. B、脆性
  3. C、带薄壳
  4. D、丝状
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3. 【单选题】 制作金葱扒鸭时，鸭子应该在()部位开膛。

  1. A、背部
  2. B、腹部
  3. C、肋部
  4. D、颈部
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4. 【单选题】 与骨骼新陈代谢有关的元素是()。

  1. A、钙
  2. B、锌
  3. C、硒
  4. D、铜
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5. 【单选题】 社会公德、()和职业道德这三种道德构成社会的全部道德内容。

  1. A、国家公德
  2. B、集体公德
  3. C、家庭婚姻道德
  4. D、行为道德
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