题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
电磁炉工作原理是利用电流通过()产生磁场。
- A、电磁
- B、线圈
- C、感应
- D、磁力
参考答案：B
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1.
【单选题】
玉米按颜色可分为黄色玉米、白色玉米和()玉米三种。
- A、红色
- B、黑色
- C、杂色
- D、绿色
2.
【单选题】
工业“三废”中含的有毒重金属有()等。
- A、酚、氯、苯、胺
- B、多氯联苯、亚硝胺、3-4苯并芘
- C、镉、砷、汞、铅
- D、氯、苯、汞、铅
3.
【单选题】
280℃的炉温适宜烤制()。
- A、蛋糕
- B、甘露酥
- C、桃酥
- D、烧饼
4.
【单选题】
下列选项中可用于微波烹调的玻璃器皿是()。
- A、普通玻璃器皿
- B、雕花玻璃器皿
- C、水晶玻璃器皿
- D、带有精美金银饰线的玻璃器皿
5.
【单选题】
和面()直接影响着点心加工工艺程序的进行以及成品的质量好坏。
- A、软硬
- B、形状
- C、质量的好坏
- D、手法
