题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
粤菜菜点的设计与制作充分体现出南北融合、中西合璧的包容思路和创新求精的精神是在粤菜的()逐步形成的。
- A、形成期
- B、成长期
- C、兴旺期
- D、繁荣期
参考答案：C
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1.
【判断题】
所谓“横切牛肉，顺切鸡丝”的加工处理原则是很有道理的。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
红、黄、蓝三原色中两色分别相混合所产生的橙、绿、紫色称为间色。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
声望定价策略既考虑顾客的消费能力，也兼顾顾客的心理需求。
- A、正确
- B、错误
4.
【判断题】
丁香是利用的丁香树的果实。
- A、正确
- B、错误
5.
【单选题】
小火和微火，火焰微小，光度发暗，热气()。
- A、灼人
- B、较大
- C、不足
- D、无感觉
