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【单选题】 切割清酥面坯的刀子应()，防止面坯的不整。

  1. A、有韧性
  2. B、有柔性
  3. C、有弹性
  4. D、锋利
参考答案：D

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  1. A、龙葵素
  2. B、氢氰酸
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  4. D、秋水仙碱
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  1. A、Sheet
  2. B、Rollingpin
  3. C、Teaspoon
  4. D、Knife
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  1. A、奶油
  2. B、人造黄油
  3. C、奶酪
  4. D、起酥油
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  1. A、油脂蛋糕
  2. B、清蛋糕
  3. C、奶油蛋糕
  4. D、风味蛋糕
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  1. A、酵母
  2. B、蛋量
  3. C、牛奶
  4. D、水
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