题目内容(试题来至安考100分)
【单选题】
冲泡潮汕工夫茶斟茶时,应注意( )。
- A、使碗盖尽量靠近品杯
- B、采用高冲法斟茶
- C、斟满一杯再斟另一杯
- D、第一泡茶浸泡30秒钟即可开始斟茶
参考答案:A
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1.
【单选题】
在茶馆的营业中,有专人在门口进行迎宾,主要根据,引导宾客到适当的位置,要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价,打不打折。
- A、客人的着装
- B、客人的身份
- C、来客的人数
- D、客人的主观意愿
2.
【单选题】
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶的( )速度将增加3—5倍。
- A、变味
- B、褐变
- C、变质
- D、陈化
3.
【单选题】
秋高气爽季节宜饮( )。
- A、珠兰花茶
- B、玳玳花茶
- C、白兰花茶
- D、玫瑰花茶
4.
【单选题】
在《劳动法》中对劳动者安全卫生方面的素质要求是( )。
- A、在工作中不应有冒险精神
- B、为了利润或业绩,允许降低安全系数保障的操作
- C、执行劳动安全卫生规程
- D、在岗位上一切以减低成本提高效率为目的
5.
【单选题】
清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是( ),道出品茶要义。
- A、“香、韵、色、嫩”
- B、“香、清、甘、活”
- C、“色、香、味、韵”
- D、“极品、上品、中品、下品”