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【单选题】 泡茶用水，钙、镁离子在每千克水中含量底于8毫克即为( )。

  1. A、纯净水
  2. B、无菌水
  3. C、硬水
  4. D、软水
参考答案：D

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1. 【单选题】 是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。

  1. A、茶荷
  2. B、茶海
  3. C、茶船
  4. D、茶通
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2. 【判断题】 洞庭碧螺春的外形条索粗壮，卷曲如螺。

  1. A、正确
  2. B、错误
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3. 【单选题】 湿看夏绿茶的品质特点是茶汤滋味( )，汤色青绿。

  1. A、浓厚稍涩
  2. B、淡薄有涩
  3. C、醇浓回甘
  4. D、欠厚稍涩
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4. 【单选题】 茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中( )的氧化和氧气有关。

  1. A、多酚类化合物
  2. B、蛋白质类
  3. C、维生素类
  4. D、脂肪类
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5. 【单选题】 红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈( )。

  1. A、橙红色
  2. B、朱红色
  3. C、紫红色
  4. D、黄色
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