题目内容（试题来至安考100分）
【判断题】
无论烤制什么品种的食品，均须经常打开烤箱门，观察食品烤制的程度。
- A、正确
- B、错误
参考答案：B
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1.
【判断题】
在不同的社会道德反映着不同的阶级利益。
- A、正确
- B、错误
2.
【判断题】
叉烧馅的口味特点是是爽滑味鲜。
- A、正确
- B、错误
3.
【判断题】
搓形时将面坯搓成拱圆形。
- A、正确
- B、错误
4.
【单选题】
墨糯药米指的是()。
- A、云南西双版纳紫米
- B、广西东兰墨米
- C、江苏长熟鸡血糯
- D、陕西洋县黑米
5.
【单选题】
污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是()。
- A、水分
- B、光线
- C、营养
- D、湿度
