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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 保证加工制作的，是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。

  1. A、品质尺度
  2. B、一般尺度
  3. C、质量尺度
  4. D、用料标准尺度
参考答案：D

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1. 【单选题】 与骨骼新陈代谢有关的元素是()。

  1. A、钙
  2. B、锌
  3. C、硒
  4. D、铜
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2. 【单选题】 几种食物混合食用时，能提高食物中蛋白质的生理价值，这称为蛋白质的()作用。

  1. A、凝固
  2. B、互补
  3. C、亲水
  4. D、水解
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3. 【单选题】 蛏子在用盐水活养去沙时，盐水的浓度应在()左右。

  1. A、0.01
  2. B、0.02
  3. C、0.03
  4. D、0.04
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4. 【单选题】 保护接零是将电气设备的外壳与相接。

  1. A、接地装置
  2. B、小电阻
  3. C、系统的零线
  4. D、系统的大电阻
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5. 【单选题】 膳食提供给人体的热量如果长期达不到人体对热量的需要，那么体内的和脂肪将首先被利用，一补充热量的不足。

  1. A、蛋白质
  2. B、糖原
  3. C、维生素
  4. D、矿物质
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