题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
几种食物混合食用时，能提高食物中蛋白质的生理价值，这称为蛋白质的()作用。
- A、凝固
- B、互补
- C、亲水
- D、水解
参考答案：B
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1.
【单选题】
蛏子在用盐水活养去沙时，盐水的浓度应在()左右。
- A、0.01
- B、0.02
- C、0.03
- D、0.04
2.
【单选题】
保护接零是将电气设备的外壳与相接。
- A、接地装置
- B、小电阻
- C、系统的零线
- D、系统的大电阻
3.
【单选题】
膳食提供给人体的热量如果长期达不到人体对热量的需要，那么体内的和脂肪将首先被利用，一补充热量的不足。
- A、蛋白质
- B、糖原
- C、维生素
- D、矿物质
4.
【判断题】
铁是人体内含M最多的一种必需微量元素。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
速冰贮藏的方法，经济、实用，适合于多种蔬菜的保管。
- A、正确
- B、错误
