题目内容（试题来至安考100分）
【单选题】
如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成( )。
- A、黄色
- B、橙色
- C、红色
- D、铁锈色
参考答案：D
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1.
【单选题】
“滇红”茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、( )、金黄等类。
- A、金丝
- B、菊黄
- C、浅黄
- D、深黄
2.
【单选题】
民俗茶艺文化特色主要表现在( )、道具各具地方特色。
- A、服饰
- B、茶叶
- C、音乐
- D、表演
3.
【单选题】
( )的品质特点是：条索紧卷呈颗粒状，色泽乌润，或棕黑油润，香气浓，有较强的刺激性，汤色浓亮，叶底红亮。
- A、传统红碎茶
- B、洛托凡红碎茶
- C、C.T.C红碎茶
- D、L.T.P红碎茶
4.
【判断题】
普洱生茶与熟茶在汤色上的差异是熟茶会出现带红，而生茶不会。
- A、正确
- B、错误
5.
【判断题】
陆羽认为只要汲取清洁的活水井中的水来沏茶，同样能取得好效果。陆羽的沏茶择水之说，至今仍具有现实指导意义。
- A、正确
- B、错误
