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题目内容（试题来至安考100分）

【单选题】 餐饮产品售价是()与产品成本的乘积。

  1. A、定价系数
  2. B、成本系数
  3. C、成本毛利率
  4. D、销售毛利率
参考答案：A

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  1. A、核爆炸
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2. 【单选题】 苹果按成熟期可分为()。

  1. A、伏苹果和秋苹果
  2. B、春苹果和秋苹果
  3. C、夏苹果和秋苹果
  4. D、青苹果和红苹果
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3. 【单选题】 薯类面坯制作的点心，成品()，具有薯类的特殊味道。

  1. A、酥香
  2. B、脆嫩
  3. C、松软香嫩
  4. D、有咬劲
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4. 【单选题】 制成的苹果包生坯放位于屉上，入锅用()蒸10分钟即可。

  1. A、急火旺气
  2. B、小火
  3. C、微火
  4. D、中火
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5. 【单选题】 果汁、菜汁的营养强化剂一般是()。

  1. A、维生素A
  2. B、维生素B
  3. C、维生素C
  4. D、维生素D
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